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AGUADULCE
GRANADITA
MUCHAMIEL
Es una variedad de Haba precoz con matas que alcanzan una altura alrededor del metro y que posee una tendencia al ahijamiento
Es una variedad destinada tanto a su consumo en verde cómo también para grano. Sus semillas son bastante grandes y poseen una coloración clara.
Es una variedad precoz y está destinada a verdeo. La planta es de porte alto, con flores blancas y con una mancha negra.
VALOR NUTRICIONAL
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Posee entre 7,7 a 13% de nivel de proteínas, un 3.3% de aceite y 61,7% de almidón.
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Asimismo, contiene fósforo, hierro, vitamina A, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y antocianinas.
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Su alto contenido en antocianina –pigmento azul púrpura– es un potente antioxidante natural, que previene la degeneración de algunas células.
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